Domaine : Cave de Castelamure

Millésime : 2009

Cuvée : La Buvette

Historique du domaine : La Cave d’Embres et Castelmaure, nichée dans les Hautes Corbières, sur le terroir de Durban (entre Perpignan et Narbonne), est l’une des caves coopératives les plus dynamiques du Languedoc. Dans cette région, on a réappris à observer la vigne, à l’écouter et à prendre soin d’elle. La qualité tant à la vigne que dans la cave est privilégiée avant tout et place ainsi la Cave d’Embres et Castelmaure au sommet de la Hiérarchie des Corbières.

La Buvette, c'est d'abord un hommage au vin quotidien, au vin de ceux qui travaillent, de ceux qui ont soif… Magnifique vin de spontanéité qui gagnera à être bu en sortie de frigo, éventuellement en alternative au rosé pour les repas d'été.

Vinification cuvée : Cépage : 60% de Grenache, 40% de Carignan. Elevage : en cuve.

Accords Mets/Vins : Grillade, tapas espagnol.