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Spiritueux Calvados IGP des Collines Rhodaniennes "Sotanum" Dom Vins de Vienne 
IGP des Collines Rhodaniennes "Sotanum" Dom Vins de Vienne
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Prix :
42,00 €
Domaine : Vins de Vienne Millésime : 2008 Cuvée : IGP des Collines Rhodaniennes "Sotanum" Historique du domaine : Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard rêvaient de faire renaître le vignoble de Seyssuel. Ils l'ont fait avec passion et plaisir. L'aventure a commencé en 1996, en louant quelques friches. L’histoire du vignoble de Seyssuel est étroitement liée à celle des vins de Vienne: leur existence et leur notoriété remonte à l’époque de l’Empire romain. Dans ses écrits, Pline l’ancien indique qu’un plant à raisin noir, appelé Vitis allobrogica, cultivé sur le territoire de Vienne, donne trois crus : le Sotanum, le Taburnum et l’Heluicum suivant le terroir. Sotanum Resté très populaire jusqu’à la fin du xixe siècle, le vignoble de Seyssuel a été détruit par le phylloxéra. Les coteaux resteront à l’abandon jusqu’en 1996, malgré quelques tentatives de restauration.fait référence aux bienfaits du breuvage autrefois élaboré sur ces coteaux.Vinification cuvée : Cépage : 100 % Syrah, Vinification : traditionnelle, Elevage : 16 mois en fut de chêne. Accords Mets/Vins : Pigeon roti et purée de pommes de terre à la truffe. Evolution : 5 à 8 ans. |
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