Domaine : château de chamboureau

Millésime : 2004

Cuvée : Anjou

Historique du domaine : Un vrai petit « château de Loire »,ce manoir Xième siècle avec sa tourelle octogonal renaissance recelant un escalier à vis (rarissime). Aujourd'hui son vignoble qui a quartre siècle d'existence, s'étend sur 18ha, dont la plus grande partie de 16ha est destinée au Savennières avec la prestigieuse « Cuvée d'Avant » et 2ha en Anjou rouge. Le château Chamboureau, gérée par Pierre Soulez depuis 1982, est déjà mentionné comme domaine viticole depuis plus de 400 ans.

Vinification cuvée : cépage : Chenin blanc, vendanges manuelles, élevage en barrique pendant 20 mois (et dont 20% de fût neuf)

Accords Mets/Vins : poisson, volaille, fromage

Evolution : prêt à boire peut se conserver 3 à 5 ans