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Vosne Romanée Dom. Faiveley 2006

Prix : 50,00 €

Domaine : Faiveley


Millésime : 2006


Cuvée : Vosne Romanée


Historique du domaine : Négociant et propriétaire - 117 hectares, un des plus importants de Bourgogne - Faiveley, Maison familiale dirigée par François Faiveley, est un cas à part. Ils ont vingt personnes au chai de Mercurey, autant en Côte-d'Or


Vinification cuvée : évidemment manuelle, les grands vins ne sont plus filtrés. « Les Grands Crus et une partie des Premiers sont mis en bouteille à la main après un collage ». Cépage : Pinot noir


Accords Mets/Vins : civet de sanglier, poulet de Bresse avec une fricassée de champignons.


Evolution : prêt à boire mais peut se conserver 5 à 10 ans.


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