Domaine : Michel Briday

Millésime : 2008

Cuvée : Rully "Les 4 Vignes "

Historique du domaine : le Domaine fut créé en 1976 par Michel & Lucette BRIDAY, l'exploitation qui compte aujourd'hui 16 ha sur les communes de Rully, Bouzeron et Mercurey est désormais dirigée par ma Michel et Sandrine Briday.
Comme leurs vins ils ont de la personnalité, à moins que ce ne soit l'inverse et que ce soit leurs vins qui leurs ressemblent......
Peu importe. L'essentiel est dans la qualité des vins proposés tout autant que dans les qualités humaines. L'accueil au domaine fait partie des traditions auxquelles le domaine est profondément attaché. Michel Briday et son épouse sont très attachés au terroir petit à petit ils se rapprochent de la certification agriculture raisonnée. En bannissant les désherbants et en réduisant au maximum les doses de produits et les interventions.

Le rully rouge est fruité avec un bon éguilibre tannique.

Vinification cuvée :  vinifié en fut mais dans le respect du terroir. Le pourcentage de fut neuf varie en fonction des cuvées.

Accords Mets/Vins : chapon rôti, thon, tartare de boeuf.

Evolution : peut se garder encore 5 à 10 ans.