Domaine : La Croix Montjoie

Millésime : 2009

Cuvée : Bourgogne Vézelay

Historique du domaine : L’appellation Bourgogne Vézelay se situe au Sud de l’Yonne, en Bourgogne, entre Chablis et Beaune. Le vignoble est regroupé sur les coteaux de quatre communes (Tharoiseau, Saint-Père, Vézelay et Asquins) et couvre une centaine d'hectares.La colline de Vézelay et la basilique Sainte Marie-Madeleine, inscrites au Patrimoine Mondial de l’UNESCO dominent ce vignoble. Haut lieu de pèlerinage, la basilique est un point de départ vers Saint Jacques de Compostelle. Le Domaine La Croix Montjoie a été créé en 2009. Il porte le nom de la croix située au carrefour des routes de Vézelay et Tharoiseau. Cette croix marque le lieu d’où l’on découvre Vézelay pour la première fois depuis Avallon et où les pèlerins laissaient éclater leur joie. Le domaine est propriètaire de dix hectares.

Vinification cuvée : Cépage : 100 Chardonnay.

Accords Mets/Vins : assiètte de fruits de mers et de crustacés.

Evolution : peut se conserver 3 à 5 ans.