Domaine : Domaine Aegerter

Millésime : 2009

Cuvée : Bourgogne Chardonnay " Les Enfants Terribles "

Historique du domaine : Parce qu'il y a un vin pour chaque instant précieux de la vie, Jean Luc Aegerter s'est volontairement concentré sur des vins de niche pour une clientèle d'amateurs et de passionnés.
Pour chacun de ses vins, il s'attache à obtenir ce fragile équilibre entre l'acidité, le tanin, le fruit et la puissance afin d'atteindre une réelle unité lors de la dégustation.
Une attitude qui rapproche l'homme de la nature, une attitude qui permet à chacun de s'inventer des couleurs, des ambiances, des univers.
Bref, une attitude qui permet de cultiver son imaginaire.

Vinification cuvée : Le Bourgogne Blanc LesEnfants Terribles est produit sur la commune deMeursault, village situé sur la Côte de Beaune. Cépage :100 % Chardonnay.Vendanges manuelles.Vieillisement en fut.

Accords Mets/Vins : Accompagne parfaitement un filet de rouget cuit à l'unitéral et servi avec une purée de légumes oubliés.

Evolution : il atteindra son apogé au bout de 1ans ou 2.