Domaine : Château Oryade

Cuvée : Côtes de Castillon

Historique du domaine : C’est la symbiose entre la nature et l’homme, avec par çi par là quelques notes de génie, beaucoup d’humilité, un peu de folie, beaucoup de réflexion, un brin de nostalgie, un soupçon de modernité qui permettent au final de présenter un vin, authentique, généreu, puissant, fruité, savoureu.

Vinification cuvée : Cépages : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon. La culture de la vigne est parfaitement raisonnée. Les vendanges sont réalisés mécaniquement.

Accords Mets/Vins : Côte de boeuf à la bordelaise, Boudoin noir sauté aux pommes.

Evolution : Vin prêt à être dégusté.