Domaine : Yves Gangloff

Millésime : 2007

Cuvée : Barbarine (Côte Rôtie)

Historique du domaine : Installé depuis vingt ans dans ce domaine qu’il a entièrement créé, Yves Gangloff est un cinquantenaire qui fourmille de projets. Yves Gangloff acquiert, en 1982, un hectare de vigne et entreprend illico sa première vinification, Mais il ne se lancera vraiment dans le bain qu’en 1988, lorsqu’il fonde son propre domaine, à Condrieu, avec Mathilde. Les premières années, il vend la moitié de ses raisins aux négociants, notamment à la Maison Guigal, jusqu’à ce que cette dernière les lui refuse en 1992, une année difficile en Côtes du Rhône. Yves Gangloff va alors mettre la totalité de sa production en bouteilles. Le succès est rapidement au rendez-vous.

Vinification cuvée : cépage : 100% Syrah, vendanges manuelles, élevage en barriques, jeunes vignes.

Accords Mets/Vins : onglet à l’échalote.

Evolution : prêt à boire mais peut se conserver 10 à 15 ans.